Petražolės dažniausiai naudojamos, kaip maisto dekoro elementas, tačiau šis augalas turi kur kas daugiau naudos valgomas, nes yra natūralus diuretikas ir stiprus antioksidantas
Liofilizuotos petražolės tinkamos gardinti sriuboms, salotoms, mėsos ar žuvies patiekalams, troškiniams, užtepėlėms, padažams ir net verdant arbatą.
Laikymo sąlygos – laikyti ypač sausoje, vėsioje vietoje.
Grynasis svoris 10 g. (100 ml indelyje)
Liofilizavimas – tai naujos technologijos džiovinimo būdas. Įrengimo viduje užšaldyti produktai įjungus vakuumą atšildomi, o ledas nespėjęs ištirpti išgaruoja. Todėl išlieka ne tik produkto išvaizda, forma, tūris, spalva, bet ir biologiškai vertingosios medžiagos, vitaminai, fermentai. Gaunama traški struktūra ir nors svoris sumažėja apie 10 kartų, produkto tūris beveik nepasikeičia. Liofilizavimui nenaudojamos jokios cheminės medžiagos.
Liofilizuotų produktų kvapas, skonis toks pats kaip natūralaus, tik dar intensyvesnis, labiau koncentruotas. Liofilizuoti maisto produktai, užpilti šaltu vandeniu per 2–3 min atgauna iki išdžiovinimo turėtas savybes.
